定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
エエ歳になった女性が久しぶりに会うと、健康と日々の食事の話になっちゃいます。
いくつか聞いたひとつ、（私にとっての）新作を作りました。
お揚げさんの３辺を切る（切った端は冷凍庫に保存して味噌汁に）。
開いて具を乗せて巻く。フライパンで軽く焼いたら出来上がり。
具は、カニかまぼこ・ザーサイ・チーズは必で、他にミズナなどの生野菜を入れます。
ザーサイをたっぷり入れると、タレなしでそのままいただけました。
我家は残り野菜の人参・ピーマンの千切りを入れました。
生春巻き風お揚げバージョンです。
ところで、京都のお揚げさんって大判なのをご存知ですか？通常の2倍くらいなんですよ。
執筆者：masumi
関連記事
今日も軽く昼食。と思いきや、ちょっと重い。 おむすび2個と素麺と八宝菜です。 素麺は、とろろをかけ食べやすく。（ナマコのような黒い一切れは干しシイタケの甘辛煮） 白菜・人参・豚肉・冷凍海鮮パックの八宝 …
今年作った手作り保存食２つのご紹介。 「切干大根」と「納豆」です。 「切干大根」は、この冬大根１０本ほど作りました。 作り方：切干大根スライサーでサッサッサ。百均で購入した網に並べてベランダに干します …
お言葉に甘えて、ひさめさんちの夕食を今日も我が家に頂きました。 月曜 豚肉とピーマンのくたくた煮 カボチャの素揚げ 胡麻豆腐 火曜 鮭ともやしの味噌ダレ蒸し 冷奴 水曜 冷やしおでん キンピラゴボウ …
父と父のひ孫ちゃんのお誕生会ディナー。大乃さんは一週間前に試作した「いなり寿司」をメインに、鶏肉・サラダ・小毬寿しを用意（購入）しました。お稲荷さんは、試作の時は色がちょっと寂しかったので、卵のそぼろ …
１週間献立をたてている、ひらめさんちの夕ご飯を参考にさせてもらってます。 まだまだ暑いので、ビールがおいしい鶏のから揚げ（金曜）が、今晩のごちそう。 から揚げはこってりしているので、生玉ねぎと一緒にさ …
こちらの地域全体的にあぶらげが
美味しくありません。関西風のモノも
最近はあるのですが、表面が固いか
極端にふわふわ。
あぶらげが好きな私には残念な地域です。
お揚げさんを使った春巻き美味しそうですね。揚げなくていいのがイイ！焼き付けるだけでいいんでしょ！やってみたいと思います！
この前友達からゴーヤを貰いました。今年は熱波で上手く出来ず、月末ぐらいからまた、付きはじめたとかで、食べ方は薄切りにしてサッと茹で、ゴマあえでと。やってみたら美味しくてサラダみたいに食べてます(笑)
そうですよね。ゴーヤって苦そうですが、ごま油との相性抜群でそんなに苦くない。薄切りとさっと茹でたら、いろんな食べ方が出来そうですね。
もうスーパーには、たまにしか出ていません。