定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
エエ歳になった女性が久しぶりに会うと、健康と日々の食事の話になっちゃいます。
いくつか聞いたひとつ、（私にとっての）新作を作りました。
お揚げさんの３辺を切る（切った端は冷凍庫に保存して味噌汁に）。
開いて具を乗せて巻く。フライパンで軽く焼いたら出来上がり。
具は、カニかまぼこ・ザーサイ・チーズは必で、他にミズナなどの生野菜を入れます。
ザーサイをたっぷり入れると、タレなしでそのままいただけました。
我家は残り野菜の人参・ピーマンの千切りを入れました。
生春巻き風お揚げバージョンです。
ところで、京都のお揚げさんって大判なのをご存知ですか？通常の2倍くらいなんですよ。
執筆者：masumi
関連記事
食べ物話が続きます。 大阪天満界隈で人気の「うな次郎」で、うなぎの「まぶし丼」をいただきました。 （天満は安くておいしいお店がいっぱいです） 30年ほど前「おひつまぶし」を知り、鰻にこんな食べ方がある …
今晩のメインは、豚モヤシ炒め。 色合いよくするために、卵・ピーマン・人参も入っています。 大乃のこだわりポイントは、卵の色を悪くしないため、肉・野菜・卵を別々に炒めて、最後に合わせるそうです。 きずし …
今晩は上品な盛付けの夕食です。 鰆の塩焼き、拍子切りした豚肉と山芋をオイスターソース味で炒めたもの。 竹輪にきゅうりを入れたもの。 お上品とはいえ、さすがに「量が少ない」。 あとは、漬物と梅干と焼きの …
5人が集まる大人の食事会を、久しぶりにしました。 今回はなんと！夫がメニューを考え、買物、調理を一人でしました。（楽ちん！） 退職後クッキングにチャレンジし、今は週1回夕食制作をしています。 今回初め …
暖かなると出てくる冷麺です。 焼き豚細切り、きゅうり、白菜の漬物、ゆで卵と白菜キムチ。 ゆで卵1つ茹でるのは面倒だけど、あるとずいぶん違います。 （錦糸卵よりは楽ですよね） 色どりもいいし、酢味でさっ …
こちらの地域全体的にあぶらげが
美味しくありません。関西風のモノも
最近はあるのですが、表面が固いか
極端にふわふわ。
あぶらげが好きな私には残念な地域です。
お揚げさんを使った春巻き美味しそうですね。揚げなくていいのがイイ！焼き付けるだけでいいんでしょ！やってみたいと思います！
この前友達からゴーヤを貰いました。今年は熱波で上手く出来ず、月末ぐらいからまた、付きはじめたとかで、食べ方は薄切りにしてサッと茹で、ゴマあえでと。やってみたら美味しくてサラダみたいに食べてます(笑)
そうですよね。ゴーヤって苦そうですが、ごま油との相性抜群でそんなに苦くない。薄切りとさっと茹でたら、いろんな食べ方が出来そうですね。
もうスーパーには、たまにしか出ていません。