定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
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エエ歳になった女性が久しぶりに会うと、健康と日々の食事の話になっちゃいます。
いくつか聞いたひとつ、（私にとっての）新作を作りました。
お揚げさんの３辺を切る（切った端は冷凍庫に保存して味噌汁に）。
開いて具を乗せて巻く。フライパンで軽く焼いたら出来上がり。
具は、カニかまぼこ・ザーサイ・チーズは必で、他にミズナなどの生野菜を入れます。
ザーサイをたっぷり入れると、タレなしでそのままいただけました。
我家は残り野菜の人参・ピーマンの千切りを入れました。
生春巻き風お揚げバージョンです。
ところで、京都のお揚げさんって大判なのをご存知ですか？通常の2倍くらいなんですよ。
執筆者：masumi
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2026/03/11
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2026/03/08
2026/03/07
こちらの地域全体的にあぶらげが
美味しくありません。関西風のモノも
最近はあるのですが、表面が固いか
極端にふわふわ。
あぶらげが好きな私には残念な地域です。
お揚げさんを使った春巻き美味しそうですね。揚げなくていいのがイイ！焼き付けるだけでいいんでしょ！やってみたいと思います！
この前友達からゴーヤを貰いました。今年は熱波で上手く出来ず、月末ぐらいからまた、付きはじめたとかで、食べ方は薄切りにしてサッと茹で、ゴマあえでと。やってみたら美味しくてサラダみたいに食べてます(笑)
そうですよね。ゴーヤって苦そうですが、ごま油との相性抜群でそんなに苦くない。薄切りとさっと茹でたら、いろんな食べ方が出来そうですね。
もうスーパーには、たまにしか出ていません。