定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
毎週1回体にやさしい夕食を、大乃をとこが作っています。どんどん上達していて感心（と同時に感謝）。
今日の献立は普通っぽいも、味付けがとてもよく上位にランキング。
チンジャオロースは、牛肉に下味付けて片栗粉まぶして、先に火を通す。ピーマンも緑と赤。炒めた野菜に最後に牛肉を加えて温めるので、きれいな色合いが残っています。味付けはオイスターと醤油。
小松菜・揚げ・人参の胡麻和え。私は胡麻和えに揚げを入れないですが、味がよくしみて薄味でも美味しさ際立ち、これ大ヒット。
納豆とオクラをお豆腐と一緒に。（我家ではこの食べ方をよくします）
アサリのお吸い物もあり、肉・貝・大豆を中心に超健康食です。
執筆者：masumi
関連記事
岡山「日生の殻付牡蠣」をいっぱいいただきました。（30個位）たらふく、たっぷり毎日牡蠣三昧でした。日生の海は牡蠣に必要な栄養素、プランクトンが豊富。更に穏やかな波のおかげで臭みも発生しないので、味わい …
今しか食べられない「いちじく」。 いちじく大ファンの人から、おいしい食べ方を聞きました。 大前提は、軸の先が黒くなるくらいの完熟を食べる事。 皮をむいて冷やして食べるのは一般的。 それを冷凍すると、甘 …
今晩はサッパリの口当たりだけど栄養満点の献立です。 ブリの照り焼きは、大根おろし付き。 人参・しいたけ・豚薄切り肉・お揚げ・マロニーを薄味で炊いて、あたたかいポン酢をかけています。（食べる直前にポン酢 …
夏は料理を考えるのが面倒になり、今日も連続してひらめさんちの献立をいただきました。 土曜「ササミのゴマみそ焼き」はさてどうしようかと悩み、魚焼きで薄く開いたササミを焼いて甘味噌を塗り、香ばしくしました …
本日のランチはミートスパゲティ。 最近の昼食はレトルトを使うことが多くなりました。 レトルトは温めるだけだし、早ゆでパスタは茹で時間3分。 サラダも冷蔵庫に残っているものでチャチャチャ。 大乃さん手際 …
