「 料理 」 一覧

食べ物話が続きます。 大阪天満界隈で人気の「うな次郎」で、うなぎの「まぶし丼」をいただきました。 （天満は安くておいしいお店がいっぱいです） 30年ほど前「おひつまぶし」を知り、鰻にこんな食べ方がある …

家庭菜園のプロが教えてくださいました。 ミニトマトを冷凍して食べると、とてもおいしいです。 トマトの味が濃厚になり、冷たくてシャーベットのようです。 冷たいものが欲しい時、ついアイスクリームに手がいき …

珍しいゼリーをいただきました。 夏にぴったり「スイカゼリー」です。下半分はスイカの実。 手作りの為「スイカの産地により毎回味が違います」と、お店のお話でした。 珈琲屋伊万里のスイカゼリー（珈琲屋だから …

子供の頃から「食パン」好きです。 母が「４人家族なのに昔は毎回２本食パンを買っていた。どうやって食べてたのか不思議だ」と言います。（２本とは６斤です） 宝塚に行くと、時間があれば「パンネル」の食パンを …

こう暑いと、時間を掛けて作るのがおっくうになります。 作るのも楽で、食べやすい（＝シンプル）夕食にしました。 冷凍庫にあった「鶏手羽先」を甘辛煮にしました（調理時間15分）。 「トマト」といただいた家 …

味噌漬けで有名な京都の「一の傳」(創業９０余年)で、季節の御膳を堪能してきました。 場所は錦市場の近くにあります。 一の傳の味噌漬けは高級品で、おいしさは抜群。 初めての家族には半額で購入できるお得セ …

ポワールの「プチシュー」が大好きです。 久しぶりに昼間、大阪北新地をうろついたので、思わず一箱買っちゃいました。 ＰＯＩＲＥ本店は帝塚山で、大阪に６店舗あり、そのうち２店舗が北新地にあります。 ふわふ …

そうめんを食べようとしたら、「めんつゆ」が無くなっている！ あわてて作ったら、市販のより断然おいしかった。 超簡単なので、ぜひお試しください。 作り方 みりんを沸騰させて、しょうゆ・水・昆布を加えて再 …

自宅に人を読んで、食べておしゃべりるのが好きです。 何度も来ていただく方に同じ料理にならないよう、リストを２０年前から作り始めました。 日時・参加者・会の内容（タイトル）・お料理を記録しています。 タ …

昔、４０年間外食ランチをしていて、お店で教えてもらった「きゅうり簡単２品」です。 きゅうりのたたき 胡瓜を「すりこ木」でガンガン叩きます（気持ちいいです）。裂けるように割れたきゅうりに塩をきつめに揉み …