定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
そうめんを食べようとしたら、「めんつゆ」が無くなっている！
あわてて作ったら、市販のより断然おいしかった。
超簡単なので、ぜひお試しください。
作り方
みりんを沸騰させて、しょうゆ・水・昆布を加えて再び沸騰したら、鰹節を加えて弱火で２～３分加熱し、火を止める。冷めたら、濾して出来上がり。
みりん ２００ｃｃ
しょうゆ ２００ｃｃ
水 ８００ｃｃ
（みりん：しょうゆ：水の割合は１：１：４）
昆布１０ｃｍ位
鰹節ひとにぎり
執筆者：masumi
関連記事
タケノコ6本！ いただくのは数年ぶりの事なので、茹で方をネットで確認。 ちっちゃいから1度で茹でれた。大きかったら大変なことになってたなぁ。 毎回、外皮をどのくらい剥けばいいか悩んでしまいます。 米ぬ …
食後デザートを食べたくなったが、甘みなにもない！！ 「食べたい！たべたい！」。和菓子も洋菓子もなにもない！！ 耐えられない。 昔何度か作っていた「本葛入りわらび餅粉」があるのを思い出す。 賞味期限大幅 …
今晩はやさしい和風。鯖の塩焼きは多めに切れ目が入っていて食べやすくしています。小松菜と厚揚げとキノコのお浸し。ゆで卵で色付けしています。お汁は乾麺が残っていたので、うどん入りのお揚げとネギのお澄ましで …
今しか食べられない「いちじく」。 いちじく大ファンの人から、おいしい食べ方を聞きました。 大前提は、軸の先が黒くなるくらいの完熟を食べる事。 皮をむいて冷やして食べるのは一般的。 それを冷凍すると、甘 …
今晩は種類たくさんのおかずです。牛肉と玉ねぎをニンニクで焼きました。（肉チョット固め）ホッケは半身を3つに切ってほんの少しです。身がポロポロで食べやすく高齢者にはイイ。大乃さん、しし唐を初めて炊きまし …
