定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
そうめんを食べようとしたら、「めんつゆ」が無くなっている！
あわてて作ったら、市販のより断然おいしかった。
超簡単なので、ぜひお試しください。
作り方
みりんを沸騰させて、しょうゆ・水・昆布を加えて再び沸騰したら、鰹節を加えて弱火で２～３分加熱し、火を止める。冷めたら、濾して出来上がり。
みりん ２００ｃｃ
しょうゆ ２００ｃｃ
水 ８００ｃｃ
（みりん：しょうゆ：水の割合は１：１：４）
昆布１０ｃｍ位
鰹節ひとにぎり
執筆者：masumi
関連記事
今晩のヒントはＮHK料理番組です。 大きなお揚げさんに、鶏ミンチを巻いて和風味に炊いたもの。 鶏ミンチには青ネギをいれてます。 揚げに味が染みて、鶏ミンチが薄味でとても美味しくいただけました。 冷蔵庫 …
今晩は豚肉と野菜中華炒めです。 白菜、しめじ、人参、ピーマンを中華の素で炒め、程よいとろみをかけて。 昔と違って、とろみも団子っぽくならず完璧な大乃さん。 私がほめる前に、自ら「うまい」を連発していま …
はじめてお目にかかったお菓子をいただきました。つくしを甘く炊いて、砂糖コーティングして、干してます。ひとつづつ分けて乾燥させるのは、大変だと思います。甘くて、少しだけ春のほろ苦みがあり、まさに1本1本 …
リタイアして５年の大乃をとこ（男）。体にやさしい夕食を、週１で作っています。 今日のテーマは、残りもの大根と山芋の消費。そして肉・魚を、バランスよく取り入れるです。 １、大根と人参と牛肉炒め(和風味） …
久しぶりのパスタランチです。 冷蔵庫にいつもあるハム・玉ねぎ・人参・冷凍エビ・タコ（前日の残り）を鷹の爪とニンニクで。 シンプルな味付けなので素材がよく効いていて、ピリ辛がとても美味しかったです。 ポ …
