イチゴコンポートをいただきました。
私が作るジャムは、イチゴをグツグツ炊いてマッシャーで軽くつぶして、水飴を少々入れて照りととろみを出します。水飴がミソで絶必。
友人のコンポートは炊く時間が短いので、イチゴに少し酸味も残っていて、さっぱりととても美味しいです。
朝食パンにつけるより、アイスクリームに乗せたりデザートでいただきたいイチゴです。
毎年ありがとう！
イチゴジャムでなく
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執筆者：masumi
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