定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
シェフが作るのを見ながら学ぶ、楽ちんな料理教室。
①サーモンと林檎のタルタル、②ムール貝のピラフ、③ひよこ豆のヴィシソワーズ、④グリーンサラダ、⑤エビのクリスティアン、⑥フルーツカクテル、⑦クレープシュクレオプール
①サーモンの塩味があるのでリンゴ胡桃をオリーブオイルと和えるだけ
②ピラフはグルグルと米を混ぜるので軽い感じ。ムール貝は国産が必、味が違う
③冷スープは豆乳にしたのでさらっとした味わい
④ベビーリーフなどをバルサミコ・オリーブオイル・蜂蜜で和える
⑤ニンニクマリネ液に付けたエビを、春巻きの皮で巻いて焼く
⑥果物をさいの目に切りオレンジジュース等に漬ける
⑦中力粉で作るクレープ。全員大絶賛のおいしさ
執筆者：masumi
関連記事
１週間の献立を考えて買物に行くひらめさんちのメニューを、参考にさせてもらっています。 時々出てくる「レンコン味噌バター」、この３つが結びつかなく摩訶不思議でした。 やっとネットで調べたら、きちんとした …
1週間献立を決めて買物している、ひらめさんちの夕食です。 シーズンが終わりかけの枝豆を食べたかったので、今日は日曜日献立です。 キノコを豚肉で巻くと、ボリュームは出るけど胃に優しいおかずになるので、お …
今晩は手抜き豪華版です。 高野豆腐と椎茸の煮物がかなり濃い色だったので聞くと、焦げてしまい茶色の高野豆腐になりました。残念。 御飯は混ぜご飯の素を入れて炊いてます。美味しい。 冷奴はネギしょうがを添え …
そうめんを食べようとしたら、「めんつゆ」が無くなっている！ あわてて作ったら、市販のより断然おいしかった。 超簡単なので、ぜひお試しください。 作り方 みりんを沸騰させて、しょうゆ・水・昆布を加えて再 …
「母の日」夕食メニューです。 ＊海鮮ちらし寿司：母好物のちらし寿司の上に、さらに好物の刺身をふんだんに乗せる。（好物だらけ） ＊レンコンとエビの団子：すったレンコンとざっくり刻んだエビに、卵・小麦粉を …
