今晩は、新聞に載っていた「鯛の切身洋風にアレンジ」です。
ニンニクを効かせオリーブオイルで皮をパリパリに焼き、白ワイン蒸し煮。
の予定が、残念なことに白ワインを欠かしていたので日本酒蒸しになりました。
でも焼くのと違い、鯛がふかふかで柔らかくて食べやすかったです。
付け合わせは、大乃が筍を食べたかったので残り野菜と肉とでオイスターソース炒め。
味噌汁はアマノフーズ。
「和・洋・中」折衷ディナーでした。
大乃のやさしい夕食④-18
投稿日：
執筆者：masumi
関連記事
-
-
週1回、大乃が定年後体にやさしい夕食を作っています。 今晩は冷蔵庫の残り物の「レンコン」に初チャレンジです。 日々料理をしていると、今さら「初素材」なんてありませんが、大乃にはまだまだ新鮮さがあるよう …
-
-
リタイアして５年の大乃をとこ（男）。体にやさしい夕食を、週１で作っています。 今回のテーマは、季節の「タケノコ」を使う。当然、いつものヘルシーで薄味。 筍・野菜・豚肉炒めは、麺つゆで味付けて砂糖少々。 …
-
-
寒くなってきましたが、大乃さんは簡単「鍋」でなく、今回は時間をたっぷりかけて準備した夕食です。 薄あげを開いて卵をいれて、大根と共に炊いたおかず。揚げの口は爪楊枝で留めて、食卓に出た時は爪楊枝はずされ …
-
-
「お店を開こうとしているのか？」と疑いたくなるくらい、最近マメにクッキングをしてくれる大乃さん。 そして回数重ねるから、どんどん美味しくなってきます。 ちょっと無理してほめなくても、今は本気で美味しい …
-
-
「母の日」夕食メニューです。 ＊海鮮ちらし寿司：母好物のちらし寿司の上に、さらに好物の刺身をふんだんに乗せる。（好物だらけ） ＊レンコンとエビの団子：すったレンコンとざっくり刻んだエビに、卵・小麦粉を …
