定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
ミンチ肉が余っていたので「麻婆茄子」を推奨したら、違ったものにチャレンジしたくて今回初メニュー。ピーマンの肉詰め！
肉が離れないように、丁寧にピーマンに小麦粉まぶしてました。
食べた時ピーマンが柔らかいので聞いたら、焼いた後酒をふって蒸し焼きにしたのがミソでした。甘辛たれにして美味しかったです。
付け合わせは、ありあわせで。トマト・ブロッコリー・ポテトサラダ。
もう一皿は、しめじと細切り揚げをお浸しにして冷やしたもの。私には思いつかない一品でした。
執筆者：masumi
関連記事
今晩は冷豚しゃぶの胡麻ドレッシングかけ。下にレタスと庭の大葉をひいて。 トマトは添えただけで色が華やかになりますね。 暑いので精力を付けるため「にら」を久しぶりに購入。 にらといろんな野菜のみじん切を …
今年も大葉がたくさん取れる季節になりました。 今年はナメクジ被害が少なく、立派に成長してくれている。 豚肉にくるくる巻いてポン酢味、生サラダに千切りにして、鶏ささみを開いてスライスチーズと一緒に挟んで …
圧力鍋でビーフシチューに初挑戦！牛肉800グラム。お鍋がこれ以上の量には対応できないから。①牛肉に塩胡椒して小麦粉をまぶして、バターで強火で表面を焼く②ジャガイモはレンジで柔らかくしてつぶす（とろみ用 …
今晩は、豚薄切り肉と玉ねぎだけのシンプル炒め。玉ねぎのおいしさがよくわかります。レタスときゅうり添え。 小さい鮭の塩焼き。あまりにもお皿が寂しいので、冷蔵庫にあったきゅうりとトマトのドレッシング和えを …
リタイアして５年の大乃をとこ（男）。体にやさしい夕食を作っています。 最近は創作意欲にも目覚め、週１回以上作ってくれて「楽チン」です。 今回は以前作った「豪華な食事」の紹介。 言わずと知れたちらし寿司 …
