定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
安い日野菜をスーパーで見つけた。
昔はよく日野菜のさくら漬けを作っていましたが、だんだん高くなり作るのをやめていました。が、形が悪く成長したものが格安（5本198円！）で出ていたので、思わず買ってしまった。
しかし、作業が結構細かくて面倒なんですよね。
葉はみじん切りにし、塩もみして青汁を出し、熱湯をかけて冷水に入れ揉み洗いして塩をする。
根は切って塩と酢で和えてはと一緒に重石をして、1日たったら水けを取り、みりんと酢で味付け。
数日したら、まろやかな美味しいさくら漬けが出来上がり。
執筆者：masumi
関連記事
おっ！奥深い麻婆豆腐にチャレンジだ！と驚いたら、 丸美屋「麻婆豆腐の素」のパッケージがゴミ箱に・・ 色は辛そうに見えたのですが、ちょっと甘めでわたし的には残念。 ひーひーする麻婆が大好きです。 もう1 …
今日の昼食も素麺です。 時間がないので、急ぎ時短素麺。 きゅうりと、味付けのうどん揚げ（パック）を千切りにして。 青ネギと生姜をすって。 ツユはゴマダレ。 ガラスの器に入れると涼しげでいいですね。
今晩はスペアリブの残りが一切れ。 茄子とお揚げさんの甘辛炒めは組み合わせが変ですが、大乃いわく冷蔵庫で眠っていたもの炒めた。 さらに賞味期限ぎりぎりの酒粕を使い切った粕汁。1年中ある酒粕と違い、いまだ …
最近「大乃のやさしい夕食」シリーズがストップしています。 在宅時間が長くほとんど外出もない毎日。なぁんとなく、大乃献立が「簡単昼食」に変わってきました。 最近の3食のご紹介。 ＊昔風ケチャップ味しっか …
暑い日の昼食は、冷たい麺が最高のごちそうです。 具材は青トウを油で炒めて柔らかくし、豚肉はしゃぶしゃぶにしてさっぱり、青ネギたっぷりかけて。リンゴの薄切りも入っていてびっくり。 麺は氷で冷やすぎない程 …
プロフィール
性別：「女性」
「私らしさ」を探索しながら、清く正しくのんびり歩いています。
2026/09/18
2026/09/17
2026/09/16
2026/09/15
2026/09/14