定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
コメントをくださる浜松ひらめさんは、まとめて買物をするため、夕食献立を１週間分決めると聞いてびっくり。
教えていただいた献立を見るとどれもおいしそうだし、夕食の参考になります。
季節にあった美味しそうな食事！
ひらめさんの承諾を得て、時々１週間献立を載せさせていただくことにしました。
月曜 冷しゃぶ 冷奴 きゅうり入もずく酢
火曜 冬瓜鶏そぼろあんかけ(冷) 冷たい茶碗蒸し(スーパーの) 人参しりしり
水曜 ヒレカツ ブロッコリーとツナの味噌マヨネーズ和え トマト 人参ラペ
木曜 肉じゃが こんにゃくのおさしみ ワカメ酢の物
金曜 なすの胡麻味噌 山芋の酢漬け
我家は、水曜の献立を作りました。
火曜日の「人参しりしり」水曜日の「人参ラペ」がわかりません。調べました。
人参しりしり：沖縄の郷土料理で、人参を細かく細切りにし、卵と合わせて炒める料理
人参ラペ：フランス家庭料理で、人参を細長くすりおろして、ワインビネガーやオリーブオイルのドレッシングで和えるサラダ
執筆者：masumi
関連記事
蜂蜜とメープルシロップを使い分けています。 蜂蜜の濃厚な味が大好きです。しかしカロリーが高い。殺菌作用が強く、乳幼児は食べてはいけないと言われていますよね。 メープルシロップは、北米原産のカエデ科の木 …
栗おこわを頂きました。 市販の「栗ご飯の素」は、ほとんどが外国の栗ですよね。 でもこれは、ほっくほくのJAPAN栗。そして大きいのがゴロゴロ。 昔は栗を購入して、1日水につけ柔らかくしてから皮をむいて …
今晩は夏バージョンの大ヒット！！ 鶏むね肉の生姜醤油は、肉が柔らかくとっても美味しくできました。 胸肉にフォークで穴をあけ、砂糖・塩・鶏ガラスープをすりこんで、ラップとアルミホイルで包んで７分ほど茹で …
写真を見ると、とても「羊羹」とは思えない。「高級肉」の塊のよう。 落合羊羹の元祖、古見屋の田舎羊羹です。（岡山県真庭市銘菓） 歴代天皇に御嘉納、伊勢皇大神宮に献菓など、由緒ありそう。 日持ちを良くする …
「たまには、がっつりと肉を食べなきゃ」と思うけれど、自宅で厚めの肉は美味しく焼けない。固くなったり味付けもいまいちで。 外食で美味しいステーキを食べたいのですが、この1年外食する気になれず。 そこで、 …
なんだか照れくさい。ありがとうございます。
人参しりしりは今日も作りました。（笑）
なんか物足りない時に便利な一品。
ウチは玉子は入れず、人参を炒めてツナを入れたり、
醤油を「ちゃっ」とかけたり、ほんだしで味付けしたり。
人参ラペはピーラーでペラペラにし、軽く塩で揉んで
オリーブオイルと「カンタン酢」に漬けておきます。
今流行の「作り置きおかず」的なモノですが、
母が全部食べてしまう。困るぅ〜。