祭食兼備

定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。

料理

ひらめさんちの夕食①

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コメントをくださる浜松ひらめさんは、まとめて買物をするため、夕食献立を1週間分決めると聞いてびっくり。
教えていただいた献立を見るとどれもおいしそうだし、夕食の参考になります。
季節にあった美味しそうな食事!
ひらめさんの承諾を得て、時々1週間献立を載せさせていただくことにしました。

月曜 冷しゃぶ 冷奴 きゅうり入もずく酢
火曜 冬瓜鶏そぼろあんかけ(冷) 冷たい茶碗蒸し(スーパーの) 人参しりしり
水曜 ヒレカツ ブロッコリーとツナの味噌マヨネーズ和え トマト 人参ラペ
木曜 肉じゃが こんにゃくのおさしみ ワカメ酢の物
金曜 なすの胡麻味噌 山芋の酢漬け

我家は、水曜の献立を作りました。

火曜日の「人参しりしり」水曜日の「人参ラペ」がわかりません。調べました。

人参しりしり:沖縄の郷土料理で、人参を細かく細切りにし、卵と合わせて炒める料理
人参ラペ:フランス家庭料理で、人参を細長くすりおろして、ワインビネガーやオリーブオイルのドレッシングで和えるサラダ

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  1. 浜松 ひらめ より:

    なんだか照れくさい。ありがとうございます。
    人参しりしりは今日も作りました。(笑)
    なんか物足りない時に便利な一品。
    ウチは玉子は入れず、人参を炒めてツナを入れたり、
    醤油を「ちゃっ」とかけたり、ほんだしで味付けしたり。
    人参ラペはピーラーでペラペラにし、軽く塩で揉んで
    オリーブオイルと「カンタン酢」に漬けておきます。
    今流行の「作り置きおかず」的なモノですが、
    母が全部食べてしまう。困るぅ〜。

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