数日前、新聞の料理面を熱心に見ていた大乃。
今晩のメニューは、新聞で見たキャベツと豚肉の中華炒め(回鍋肉)です。
甜麺醤、豆板醤、生ニンニクをうまく利かせて、濃くない味で香りもよかった。
さらに、湯豆腐と白身魚をおつゆの中で泳がせ、吸い物風でちょっと不思議なお皿です。人参を花形に切って浮かせてる!お出汁の味はよく出ていて、美味しかった。が、食べにくかった。出汁にとろみをつけるか、器を変えた方がよかったかな。

定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日:
数日前、新聞の料理面を熱心に見ていた大乃。
今晩のメニューは、新聞で見たキャベツと豚肉の中華炒め(回鍋肉)です。
甜麺醤、豆板醤、生ニンニクをうまく利かせて、濃くない味で香りもよかった。
さらに、湯豆腐と白身魚をおつゆの中で泳がせ、吸い物風でちょっと不思議なお皿です。人参を花形に切って浮かせてる!お出汁の味はよく出ていて、美味しかった。が、食べにくかった。出汁にとろみをつけるか、器を変えた方がよかったかな。

執筆者:masumi
関連記事
今晩は得意でお気に入りの「タルタルソース」使いです。 鮭のバター焼きにたっぷり添えています。 もう一品は残り物くたくた煮。 豚肉・白菜・椎茸を柔らかく熱々に和風味で炊き込んでいます。 冬は、白菜を炊い …
昼食用に、かき揚げ1つとうどんを買ってきた。 あとは冷蔵庫の残り野菜のもやしとニラ。 うどんスープはお手のものの大乃さん。 「液体の和風だしの素」や「麺つゆ」を使い、みりん・酒・醤油で味付けします。 …
「秋」はこれでしょう!の、今晩の大乃献立です。 お高めの生サンマと大根おろし。高齢者3人で2匹を食べました。 里芋調理初チャレンジの大乃。鶏肉人参揚げと里芋の煮物。「初」にしては里芋が煮崩れせず柔らか …
とっても簡単で、初めての人でも失敗しない(断言します!)海苔巻き。 用意するのは、巻きすではなく、108円。 そうです!百均のキッチングッズ。 ご飯を半分入れて、具をたっぷり入れて、ご飯を乗せて、丸い …