掘りたて筍

掘りたてを頂いた。ありがたい事・・ですが、あく抜きや茹で方も忘れてしまい焦っちゃう。すぐネットを見ながら茹でました。
「米ぬか（あく抜き）」も一緒にくださり、助かりました。

思い出
山奥にあるテニスコートの管理人さんから筍堀りに誘われて、テニスそっちのけで鍬を担いで山に入る。
竹は地下根が広がりすぎるので、毎年間引かないといけない。そのためにも筍は掘らなくてはいけない。と言われ、筍をいくつも掘って戻ってから聞いたことは・・。
筍堀りしたのは人様の山。「ほったらかしの山だから、ええんや。いいことしたってるんや」と後から言われても、それってドロボウさん・・（しちゃった）