定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
掘りたてを頂いた。ありがたい事・・ですが、あく抜きや茹で方も忘れてしまい焦っちゃう。すぐネットを見ながら茹でました。
「米ぬか（あく抜き）」も一緒にくださり、助かりました。
思い出
山奥にあるテニスコートの管理人さんから筍堀りに誘われて、テニスそっちのけで鍬を担いで山に入る。
竹は地下根が広がりすぎるので、毎年間引かないといけない。そのためにも筍は掘らなくてはいけない。と言われ、筍をいくつも掘って戻ってから聞いたことは・・。
筍堀りしたのは人様の山。「ほったらかしの山だから、ええんや。いいことしたってるんや」と後から言われても、それってドロボウさん・・（しちゃった）
執筆者：masumi
関連記事
ひらめさんちの夕食続きまぁす。ひらめさんに感謝してます。 今日は日曜献立の「肉じゃが定食」にしました。 な～ンにも考えないと、ついつい夕食はお魚が多くなります。 やはりパワーは、お肉ですよね。頑張って …
まだ寒い日もあるので、温かいおうどんはホッとします。 大乃さん、棚の奥を覗くと「乾麺」の古いのを見つけた。 そこで、天ぷらの盛り合わせを買ってきて、お得意のおうどんを作ってくれました。 作業は青ネギを …
今晩は、いただき物のタケノコを使った澄まし汁。卵も入っています。 刺身しょうゆに漬け込んだトロトロのマグロは、たっぷりの大根で。 こんにゃくとお揚げのオイスター炒め。こんにゃくを塩でもんでから茹でる手 …
猛暑が続きます。今晩もさっぱりと。 豚バラとキャベツのオイスター炒め（＋ピーマン、人参、玉葱） 鯛の刺身（夏は白身がイイな） 山芋の短冊（麺つゆ味） と、冷えすぎなくらい冷たい白ワインです。
今晩は八宝菜です。白菜・椎茸・人参・玉ねぎと豚肉。椎茸が薄く斜め切りにしてあり、口当たりがイイ。味付けはオイスターソース、トロミ付けも程よくてお店の味になってました。 鰹のたたきは3切れくらいで、ちょ …
