カルシウム摂取講座

退職後、私のランチ食生活が乱れました。
作るのが面倒になり、つい好きなもの（食パン）ばかり食べていた。
それを知った料理の先生から、私も作っている簡単料理をしなさいと教えられたメニューが「ひじきのマリネ」。
ひじきには、骨を強くするカルシウムや腸を綺麗にする食物繊維が、たっぷり含まれて、皮膚を健康に保つビタミンＡまで含まれています。常備してぜひお試しあれ。

作り方：
芽ひじきを水で戻し(水は２～３回変えて)、熱湯で2～3分茹でてざるにあげる。ポン酢しょうゆ、ごま油をふり、空瓶で保存。

食べ方：
ちぎったレタスやトマトとサラダに。（ドレッシングいらない）
ちりめんじゃこときゅうりもみに加えて。
豆腐に乗せて。

注意点：
カルシウムはコラーゲンがないと体内で定着しないので、食事の組み合わせを考えること

たくさん作って、ちまちま食べてます。