こだわりの素麺ランチ。
今日はオシャレなトッピング（卵・きゅうり・玉ねぎ揚げ）だけでなく、「茹でる」にこだわった冷や素麺なんだそうで。
お湯に梅干しを入れて素麺を茹でると、クエン酸でお湯が酸性になるので、でんぷんが溶けだしにくい。と大乃さんがTVで見て、実践。
確かに美味しい（気がする）！。いつもよりコシがあるみたい。
ごちそうさま。
大乃の簡単昼食3-⑮
投稿日：
執筆者：masumi
関連記事
-
-
今晩は超短時間で出来た献立。最近は手際が私以上になってきたかも・・ 白菜と豚肉とえのきの重ね煮。薄口のしょうゆ味です。冷蔵庫で眠っていたえのきを使ってくれました。 豚肉はきれいに広げるとボリュームも出 …
-
-
10年ほど前に友人に教えてもいましたが、宮崎の店なので通販でしか買えなかった逸品。 さらに通販は40個入以上しかなく、小分けして譲ったり冷凍したりと大変でした。 餃子は、もちもちの皮は薄くとっても美味 …
-
-
1週間メニューを決めて買物をしている、ひらめさんちの夕食です。 「夕食①～⑦」まで見た友人たちから、健康的な内容ですごく参考になると言われました。 私もメニュー一覧を冷蔵庫に貼り、1品追加の参考にして …
-
-
今晩もバランスがいい夕食でした。 鯖の味醂付けを焼きましたが、少し焼けすぎでした。 牛肉・糸こんにゃく・玉ねぎを甘辛でなく、お出汁をきかせて炊いたん。 ほうれん草のお浸し、おつゆの具は白ネギとお揚げさ …
-
-
家庭菜園をしている知人から、激辛青唐辛子をいただきました。 スーパーで売っている万願寺唐辛子やしし唐と違い、これだけでは食べれない香辛料です。 炒め物やペペロンチーノに、２本ほど刻んで使いました。 か …
- PREV
- スマホで注文
