定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
コメントをくださる浜松ひらめさんは、まとめて買物をするため、夕食献立を１週間分決めると聞いてびっくり。
教えていただいた献立を見るとどれもおいしそうだし、夕食の参考になります。
季節にあった美味しそうな食事！
ひらめさんの承諾を得て、時々１週間献立を載せさせていただくことにしました。
月曜 冷しゃぶ 冷奴 きゅうり入もずく酢
火曜 冬瓜鶏そぼろあんかけ(冷) 冷たい茶碗蒸し(スーパーの) 人参しりしり
水曜 ヒレカツ ブロッコリーとツナの味噌マヨネーズ和え トマト 人参ラペ
木曜 肉じゃが こんにゃくのおさしみ ワカメ酢の物
金曜 なすの胡麻味噌 山芋の酢漬け
我家は、水曜の献立を作りました。
火曜日の「人参しりしり」水曜日の「人参ラペ」がわかりません。調べました。
人参しりしり：沖縄の郷土料理で、人参を細かく細切りにし、卵と合わせて炒める料理
人参ラペ：フランス家庭料理で、人参を細長くすりおろして、ワインビネガーやオリーブオイルのドレッシングで和えるサラダ
執筆者：masumi
関連記事
今晩の鶏手羽中のバーベキュー味は、すごく美味しかった。 骨から肉がほぐれやすいように、切れ目も入れてある。 2時間前にタレに漬け込み、オーブンで焼いてます。 ニンニクの香りもあり、玉葱のすりおろしの甘 …
今晩は揚げ茄子と大根おろしで「おろし煮」にチャレンジのつもりが、ハードルが高くてやめたそうです。 大根乱切り・揚げ茄子・人参・竹輪の煮物。大根は柔らかく上品な味付け（そうめんつゆ・味醂・醤油）になって …
今日のランチはチャーハン。 見栄えにこだわりました。 玉子・ウィンナー・人参・ピーマン・玉葱が入って色どり成功。 ご飯茶碗で丸く盛り付けてグー。 お汁はインスタントです。 残り物だけで時間がない時の王 …
今晩は豚肉と野菜中華炒めです。 白菜、しめじ、人参、ピーマンを中華の素で炒め、程よいとろみをかけて。 昔と違って、とろみも団子っぽくならず完璧な大乃さん。 私がほめる前に、自ら「うまい」を連発していま …
口当たりがいいので（体にもイイ）、酢の物はよくします。 酢・砂糖があればすぐにできるのですが、ひらめさんがよく使っている「カンタン酢」に挑戦。 「便利」と聞いていましたが、「工夫のない調味料」と誤解し …
なんだか照れくさい。ありがとうございます。
人参しりしりは今日も作りました。（笑）
なんか物足りない時に便利な一品。
ウチは玉子は入れず、人参を炒めてツナを入れたり、
醤油を「ちゃっ」とかけたり、ほんだしで味付けしたり。
人参ラペはピーラーでペラペラにし、軽く塩で揉んで
オリーブオイルと「カンタン酢」に漬けておきます。
今流行の「作り置きおかず」的なモノですが、
母が全部食べてしまう。困るぅ〜。