定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：2017年4月18日 更新日：
35年間お弁当を作ってきました。うち33年間は週6回。今は週３くらいかな。
経験上のコツです
＊ご飯は必ず朝に炊き上げる。（冷ごはんだと、昼にはご飯がぽろぽろする）
＊ご飯を入れる時は30分は広げて熱を取ってから入れる。（蒸気が含まれると腐りやすくなるし、何と言っても食べる時にまずい）
＊おかずは薄味。（冷めると味が濃く感じられます）
＊前日のおかずの残りを、少し手を加えて1品入れる。（弁当箱何で埋めようかな負担が、ほぼなくなります）
＊トマトときゅうり（ブロッコリー）は必需品。（色がきれいで、 他のおかずが鈍い色でもＯＫ）
＊ミニトマトは切れ目か半分に切る。（口に入れきらずに噛むと汁が飛ぶ）
＊卵焼きはバリエーションをつける。（ホウレンソウを真中に入れる、青のり少し入れる、干しエビ砕いて入れる等でおいしくなる）
昨日と今日のお弁当でした。
執筆者：masumi
関連記事
今晩は初チャレンジの「焼きナス」。 茄子は魚焼きで「ポン」と割れる直前まで焼いて、熱々の皮をむく。熱いのを触れない人なので、水に指を漬けながら頑張りました。 削りカツオとお醤油で、美味しかったです。 …
足に名札が付いている蟹を、数年ぶりにいただきました。 さすが！美味しかったです。
今晩は「豪華」なんだけど「手抜き食」。 ステーキです。 お肉は小さく切って食べやすく。柚子胡椒でいただきます。 付け合わせはジャガイモ・玉葱・ブロッコリー。 一品は、冷蔵庫で眠っていた「めかぶ」
友人から、三宝柑で作ったジャムとピールをいただきました。 デコポンとよく似た形で、果肉がすくないので加工することが多いそうです。 私は食べた事あるかなぁ～ 分厚い皮を丁寧に切って甘く炊いたピールと、果 …
簡単に昼食を取ろうとしてインスタントでもと思うのですが、最近はカップ麺や乾麺は結構値上がりをしています。 生うどん（真空パック）の方が安いので、最近はこれ。 残り野菜と味付けうどん揚げ（真空パック）で …
むむ～。
さすがです❗
参考にします。