定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：2017年9月23日 更新日：
1週間分のメニューを作っているひらめさんちのおかずを、今日もいただきました。
日曜日にトコロテンの酢の物があり、びっくり！
トコロテンっておやつだと思っていたので、思わず「面白い。作るぞ！」です。
きゅうりは細切りにして、トコロテンに添付の三杯酢を使って和えるだけ。
いけるじゃん！おいしいじゃん！簡単じゃん！おすすめです。
日曜 煮魚(石持) ワカメ・胡瓜・トコロテンの酢の物
月曜 お刺身 ナスのヒスイ煮
火曜 唐揚げ スパゲティサラダ ブロッコリー
水曜 サバとピーマンの味噌煮 人参シリシリ しめじ大根おろし和え
木曜 根菜の黒酢あんあえ 冷奴
金曜 鶏とごぼうの甘辛 小松菜のおひたし アスパラごま味噌マヨネーズ和え
金曜のアスパラごま味噌マヨネーズ和え、私にとって未知の世界の味なので、次回チャレンジします。
執筆者：masumi
関連記事
今回は、大乃の簡単そうに見えて手間がかかる昼食3-① 大人5人＋子供3人のサンドウィッチランチに挑戦。 前日から卵6個を茹でてマヨネーズ和え。きゅうりは薄切り。 パンは10枚切りを3斤（＝30枚） レ …
今晩は豚肉の塊を使って、酢豚に挑戦。 かなり大きな塊ですが柔らかかったです。 肉は、醤油・砂糖・片栗粉をまぶしフライパンでソテー。 野菜は玉葱・パプリカ・ピーマン・人参。 味付けの、酢・砂糖・ケチャッ …
店頭に出始めてきたキンカン。昔お料理教室でいただいてから、自分なりに工夫をして今は毎年作っている金柑ピール。準備もかなり手間だし低温オーブンで1時間も乾かすので、「やるぞ！」の決意がないとできない。し …
今晩は久しぶりの酢豚。 玉ねぎピーマン人参タケノコを形をあわせて切る。 豚肉の塊は柔らかくて食べやすかった。（たまに歯に挟まる固いお肉に当たりますよね） 味付けは「酢豚の素」だそうです。 コッテリには …
今晩も季節感を意識した夕食です。 「豚しゃぶ」に胡麻ドレッシングかけは、作るのも簡単だし夏には食べやすい。 千切りキャベツの中にカイワレを入れると、ピリッとして食欲が進みます。 大豆は干しシイタケ・人 …
私もトコロテンはおやつと思ってました。
地元のスーパーで毎月発行されるレシピの冊子に
載っていました。よく考えれば、春雨とかマロニーとか
と同じようなモノですもんね。
胡麻味噌マヨネーズはマヨネーズに味噌を混ぜていりゴマ
を入れるだけ。味噌が多いとからいので控えめに。
ブロッコリーでも美味しいです。
今、ブロッコリー高いけど。