定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
「たらのこ」を炊いてボロボロにして、でんぶの様にご飯にのせて食べる。
母伝授のおかずで、ひと冬に1回くらい作ります。
ボロボロになったのはあまり見かけませんが、富山では日々食べていたそうです。
見た目がちょいとグロテスクで、初めて見た時は触れるのに勇気がいったなぁ。
皮ごとザクザク切って、酒・醤油・味醂で炊き込みます
グツグツ炊いてお箸でほぐして、水分を飛ばします。
ご飯に乗せていっただきま～す。おいしい！
実はご飯が進みすぎるので、あまり作らないのです。
執筆者：masumi
関連記事
今晩も冷蔵庫おそうじ夕食です。 豚肉と、もやし人参ピーマンを細切りにして炒めています。 薄味でもしっかりした味付けだったので質問したら、麺つゆ・オイスターソース・鶏ガラ粉末など少々、一貫性ない調味料で …
大乃さんは来週のお誕生会ディナー（7人分）担当なので、手際よく準備する為、今晩は試作夕食（3人分）です。 いなり寿司は、エビ・鶏そぼろ・椎茸を飾り付け。 すし飯を少なめにしているので、小食の94歳母は …
滋賀県名産の「鮒寿し」をいただきました。（好物です！） 琵琶湖の鮒をご飯で発酵させた、1000年余り歴史がある伝統保存食です。 昔は鼻をつく腐ったような臭いで、食卓は苦手な人には耐えられないすごさでし …
今日も大乃の夕食は、肉と魚を少しづつ栄養満点です。 大乃の好物「きずし」は酢でしっかり絞めてあるので、夏は食べやすいです。 牛肉に残り野菜混ぜた炒め物（えのき、ニラ、玉葱の卵とじ）。 冷奴には少しこだ …
「カレーか」と思いきや、なかなかのカレーでした。 カレーはキーマカレーと普通カレーをMIXして、大きな牛肉と細かなミンチ肉が入っています。玉葱と人参のみじん切りがたくさん入っていて、味に深みが出ていま …
プロフィール
性別：「女性」
「私らしさ」を探索しながら、清く正しくのんびり歩いています。
2025/12/14
2025/12/13
2025/12/12
2025/12/10
2025/12/09