定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
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パラパラと見ていた本に掲載されていた「ケーキレシピ」がなぜか創作意欲を掻き立て、突然レアチーズケーキ作りました。
理由はスポンジを焼く手間がいらないのと、砂糖の使用量が非常に少ないのでなぜか安心。
若い頃はオーブンでお菓子、パンを作るのが趣味のような感じでした。だから道具はすべてそろってる。
しかし出来上がったホールケーキを見て、がく然。
誰がこれ全部食べるの？？？？
（ひらめさん、食べに来てぇ～～～～）
作り方：
砕いたビスケット（70g）とバター（40g）を型に敷き、クリームチーズ（200g）砂糖（60g）生クリーム（200g）粉ゼラチン（8g）レモン汁を混ぜて型に入れ冷やし固める。
ねっ、すごく簡単でしょ。
執筆者：masumi
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2026/03/14
おお これは良いことを湿気てしまったビスケットが家にありますので試してみます。
「湿気たビスケット」救済のためのチーズケーキですか！逆転の発想だ。
私もチーズケーキが食べたくて作ったのでなく、レシピ見てなにかお菓子を作りたかっただけ。同じかな。
とりあえず、冷凍しましょ。（笑）
砂糖は控えめだけど、高カロリーだよ。
こちらの美味しいチーズケーキは、
「まるたや洋菓子店」
ケーキはどれでも美味しい。
クッキーの「あげ潮」と共に有名です。
先代の時代は「乳化剤は絶対使わない」お店
でしたが、2代目になって使うようになりました。(泣)
子供の頃から変らず美味しいです。
「冷凍庫」って、「とりあえず冷凍」であふれてません？
ウチはそうでもないですよ。
週末の買い出しで買ったモノは、
ほとんど使い切ってます。
頑張ってるでしょ〜（笑）